Stop spild af mad

 

Danske familier kan i gennemsnit spare 10.000 kr. om året ved at undgå madspild.

Stop spild af mad – en kogebog med mere giver dig ideer, metoder og opskrifter til at udnytte al din mad.

Danskerne smider i dag tusindvis af tons spiselig mad i skraldespanden i stedet for at spise den. Her lærer du, hvordan du undgår madspild i din egen husholdning.  

Bogen sætter fokus på problemet med madspild, dets omfang og betydning for miljøet, verdenssamfundet og ikke mindst pengepungen

og kommer med gode råd til, hvordan du kan komme spildet til livs.

 

Store danske madpersonligheder som Francis Cardenau, Katrine Klinken, Camilla Plum, Thomas Rode Andersen

og elever og lærere fra Suhrs Madakademiet har i den gode sags tjeneste bidraget med lækre opskrifter på mad, der er baseret på rester. De fleste rester kan genopstå som sunde og gode retter dagen efter, hvis man som her får lidt hjælp og inspiration til, hvordan det kan gøres.  

 

  • Antal sider191
  • ISBN9788702177329
  • Udgave1
  • Udgivelsesdato02.02.2015
PRIS49,00 kr.

Find den hos

  • Din foretrukne streamingtjeneste

Forfatter

Selina Juul

Selina Juul er født i Rusland og kom til Danmark som 13-årig. Hun stiftede i 2008 Stop Spild Af Mad – en bevægelse mod madspild, som siden har medvirket i over 200 lokale, landsdækkende, nationale og internationale projekter, events, kampagner, overskudsmadindsamlinger, analyser, debatter m.m., blandt andet i samarbejde med regeringen, EU og FN. I dag er Selina Juul bestyrelsesformand i organisationen Stop Spild Af Mad og bestyrelsesmedlem i regeringens Tænketank om forebyggelse af madspild og fødevaretab.

Selina Juul har på Gyldendal udgivet Stop spild af mad - en kogebog med mere i 2011 samt Mad med respekt i 2019 med deltagelse af bl.a. H.K.H. Prinsesse Marie.

Selina Juul er en af Champions 12.3 som er globale ambassadører for at fremme FN’s Verdensmål for bæredygtig udvikling, delmål 12.3, om at halvere verdens madspild og fødevaretab inden 2030. Hun har skrevet over 200 kronikker og debatindlæg om madspild, bl.a. i The Huffington Post USA. Selina Juul har bidraget til og medvirket i over 35 danske og udenlandske bøger og publikationer om madspild. Mange hundrede medier, bl.a. BBC og CNN, har lavet reportager og artikler om Stop Spild Af Mads arbejde. En BBC-video om Selina Juuls arbejde fik på Facebook over 30 millioner visninger. Selina Juul taler jævnligt om madspild på alt fra Folkemødet på Bornholm til events i Berlin, London og New York. Har blandt andet talt på TEDx og Nordic Business Forum med 7.500 tilskuere fra over 30 lande.

Selina Juul blev optaget i Kraks Blå Bog fra 2015 og fik titlen “Årets Dansker” i 2014. Hun har desuden modtaget Honour of Ekotopfilm Award-prisen i 2019, Stræberen-prisen i 2018, European Young Leader-titlen i 2018 og kom på førstepladsen på 'Top 20 Responsible Leaders in Northern Europe'-listen i 2017, The Womenomics Influencer Award i 2016, Nordisk Råds natur- og miljøpris i 2013, Svend Auken-prisen i 2013, ALT for damernes Kvindepris i 2013, Ridderkorset af fortjenstordenen Pro Utilitate Hominum i 2013 og JCI Danmarks The Outstanding Young Person-pris i 2011.

Læs mere på: www.stopspildafmad.org

Bøger af samme forfatter

Bøger i samme genre