Her får du for første gang den spændende historie om de forskellige bryggerier, som Carlsberg i tidens løb har opkøbt rundtomkring i Europa. Historien rækker tilbage til middelalderen, men hovedvægten ligger på 1800-tallets industrialisering og videnskabeliggørelsen af ølproduk tionen. Virksomhedshistorierne kombineres med aspekter som krige, kriser, regimeskift og sociale og kulturelle revolutioner.
Vi kommer rundt om en lang række bryggerier – heriblandt svenske Pripps, norske Ringnes, tyske Holsten, franske Kronenbourg, schweiziske Feldschlösschen, polske Okocim og italienske Poretti. Her fortælles om bryggeriernes grundlæggere og ledere gennem tiden og gives samtidig plads til de mænd og kvinder, som arbejdede på gulvet. Desuden kastes der lys over forbruget af øl: Hvem drak øl, i hvilke rammer, og hvordan forandrede dette sig? Og hvem blandede sig? Der var myndigheder, som regulerede, og afholdsbevægelser, der i adskillige lande var en magtfuld modspiller.
Bogen er således et bud på en moderne europa historie, set gennem bryggeriernes og øllets perspektiv. Den er rigt illustreret med såvel historiske billeder som smukke ny optagelser og opfindsomme reklamer. Udgives i anledning af Carlsberg fondets 150-årsjubilæum.
Nils Arne Sørensen (f. 1956) er professor emeritus i moderne europæisk historie ved Syddansk Universitet. Han har forsket og undervist i bl.a. britisk og italiensk historie, amerikanisering, fascisme, 1. verdenskrig og mindekultur.
