I denne lille bog om akvavittens univers: historie og produktion og ikke mindst nydelsen sætter forfatterne drikken ind i ny kontekst: drinks, cocktails og akvavit som ledsager til moderne mad.
Danmark har akvavit været fast ledsager til årets store frokoster, men nu har akvavitten sprunget de faste rammer og er blevet et interessant element i de drinks og cocktails, som bartendere verden over langer over disken. Den dynamiske duo Poulsgaard og Urth har med deres tilsammen 40 års erfaring i den skandinaviske restaurationsbranche været dybt involveret i ’genoprejsningen’ af akvavit. Deres budskab er, at vi skal være stolte af vores alsidige og fantastiske spiritusarv og viser i bogen, hvordan man kan overføre kærligheden til vores alle sammens nationale spiritus til en moderne kontekst.
