150 års fortælling om en særlig kombination af øl og videnskab - om J.C. Jacobsen og sønnen Carl Jacobsens bryggerier, om øl, familiestrid og forsoning og beslutninger, der skabte en helt særlig konstruktion: at øllet skulle være ejet af Carlsbergfondet. Hvilket betyder, at fondet siden og gennem megen bølgegang har drevet bryggeri og understøttet kunst og videnskab med "ølpengene".
J.C. Jacobsen testamenterede sine bryggerier til Carlsbergfondet - og gjorde det med et krav om, at de skulle drives ikke til øjeblikkelig fordel, men til den størst mulige fuldkommenhed. En dengang - og stadig i dag - helt særlig konstruktion, der frem til i dag har virket i 150 år. Og både betyder, at fondets ledelse af en global virksomhed har skullet udvikle sig gennem store forandringer, og at øllet er kilden til fondets store og betydningsfulde engagement i videnskab og kunst. Forfatter og professor emeritus i retshistorie Ditlev Tamm fortæller historien fra grundlæggelsen af Jacobsens københavnske bryggeri og frem til en nutidig virksomhed i verdens superliga af bryggerikoncerner. Bogen udgives i anledning af Carlsbergfondets 150-års jubilæum.
