Tina Scheftelowitz

Årgang 1964, og uddannet køkkenleder.

I 1991 åbnede Tina Scheftelowitz sammen med sin mand Floras Kaffebar på Nørrebro i København, med Sonja Bock ansat som køkkenchef.

Floras Kaffebar blev solgt i 1995.

I 1998 åbnede Tina med flere AMOKKA Kaffehus, Restaurant & Butik på Østerbro i København. Her er kaffen og verdenskøkkenet omdrejninspunktet.

Sammen med Sonja Bock og Alette Bertelsen skabte hun SUVERÆNE SALATER OG BRILLANTE BUFFETER (1997) og efterfølgeren GENIALE GRYDERETTER OG SUPERBE SUPPER (2001).