Peter Loft, født 1957, er uddannet jurist fra Københavns Universitet. Han har været ansat i Skatteministeriet fra 1980 til 2012. Fra 1988 til 1990 var han ministersekretær for skatteminister Anders Fogh Rasmussen og blev derefter kontorchef med ansvar for retssikkerhed på skatteområdet. Peter Loft blev afdelingschef i 1992 og departementschef i 1993, en stilling han måtte forlade i marts 2012 på grund af sin involvering i sagen om statsminister Helle Thorning-Schmidt og hendes ægtefælles skatteforhold.
Peter Loft er adjungeret professor på CBS/Handelshøjskolen i København og desuden tilknyttet forskellige rådgivningsvirksomheder, ligesom han deltager i bestyrelsesarbejde.
Peter Loft udgav i 2015 bogen BEHØVER DET AT VÆRE SÅ INDVIKLET?, som er hans bud på, hvorfor det danske skattesystem er skruet sammen, som det er. Året efter udgav han HVEM HAR ANSVARET? i samarbejde med Jørgen Rosted.
