Nikolaj Kirk behøver vist ingen nærmere præsentation. Han er danskernes Jamie Oliver og kendt for at lave mad i øjenhøjde med en meget bred målgruppe. Sammen med kokke-kollegaen Mikkel Maarbjerg - tidligere stjernekok på Kommandanten og Ensemble - driver Nikolaj Kirk en lille gastronomisk biks kaldet 'Kirk + Maarbjerg Kulinarisk Studie'. Firmaet beskæftiger sig med foredrag og rådgivning indenfor mad og gastronomi, udgivelse af kogebøger, konceptudvikling, teambuilding, kogekurser m.m.
