Denne bog er en praktisk guide – et nydelsens værktøj skrevet ud fra mine egne erfaringer med utallige flasker vin gennem mange år. En bog, der har det som sin klare ambition at få dig til ikke blot at drikke vinen, men at opleve den. Jeg vil gerne være med til at lukke en spændende dør op. Den dør, der åbner sig, når det går op for én, hvor rige glæder ægte kvalitetsvin gemmer på. Jeg vil gerne vise dig, hvordan du selv gør en god vin endnu bedre – uden at det nødvendigvis koster dig en krone af den grund.                              Fra bogens forord.
 

Denne bog er en praktisk guide – et nydelsens værktøj skrevet ud fra mine egne erfaringer med utallige flasker vin gennem mange år. En bog, der har det som sin klare ambition at få dig til ikke blot at drikke vinen, men at opleve den. Jeg vil gerne være med til at lukke en spændende dør op. Den dør, der åbner sig, når det går op for én, hvor rige glæder ægte kvalitetsvin gemmer på. Jeg vil gerne vise dig, hvordan du selv gør en god vin endnu bedre – uden at det nødvendigvis koster dig en krone af den grund.                              Fra bogens forord.
 

Bliver vi nogensinde trætte af brunch? Nej! Det er en genial opfindelse både ude og hjemme. Her er ca. 50 af de bedste opskrifter til et lækkert brunchbord. Nok til at man kan variere fra gang til gang. Og ikke så mange, at det bliver uoverskueligt.

Opskrifter på ca. 50 af verdens bedste cocktails, illustreret med flotte fotos. Lige til din egen bar. Med kyndig vejledning og masser bonus-info fra cocktaileksperten Ole Knudsen

 

Ny, lækker serie med bøger om mad og drikke. Alle bøger i serien er på
120 sider, de er gennemillustrerede og i flot format.

De første fire titler i serien er:
Jeg elsker Cocktails
Jeg elsker Brunch
Jeg elsker Italiensk
Jeg elsker cupcakes og macaroons
 

Opskrifter på ca. 50 af verdens bedste cocktails, illustreret med flotte fotos. Lige til din egen bar. Med kyndig vejledning og masser bonus-info fra cocktaileksperten Ole Knudsen

 

Efter succesen ’Skøn mad hver dag’ kommer nu endelig endnu en bog i samme stil fra Trine Hahnemann. 'Trine Hahnemanns Køkken: Morgen-Middag-Aften’ er en kærkommen efterfølger til ’Skøn mad hver dag’. Med fokus på hverdagen og familielivet får vi en lang række enkle og gedigne opskrifter på lækker og sund mad, som er sjov at lave og hyggelig at spise sammen. Inspirationen er hentet fra hele verden, men der er også klassiske retter hentet lige fra mormors køkken. I forhold til ’Skøn mad hver dag’ er der i 'Trine Hahnemanns Køkken: Morgen-Middag-Aften’ flere vegetariske opskrifter og mindre kød. Der er større fokus på miljøet og nødvendigheden af at bruge ordentlige råvarer og undgå for meget spild af mad.

Frøken Jensen - nu for børn!
Lær at lave mad med goe' gamle Frøken Jensen. Selv om hun er en dame på mere end 150 år, så er hun stadig en ørn i køkkenet. Hendes opskrifter er sunde, velsmagende og lette at lave - og i denne udgave for børn er alle opskrifterne forklaret trin-for-trin. Her er både klassiske danske retter som frikadeller, biksemad og boller i karry, men også mere moderne mad fra fremmede køkkener som wok med kylling, kold gazpachosuppe og pasta med pesto. Opskrifterne spænder lige fra morgenmad og brunch til salater, pizza, pasta, hovedretter, desserter, kager og brød.
EKSTRA: Frøken Jensens kogebog for børn indeholder desuden en sjov og praktisk guide for små nybegyndere i køkkenet: Her er en oversigt over godt køkkengrej, mål og vægt, sunde kostråd, 10 færdselsregler i køkkenet, sæson for frugt og grønt samt sågar et afsnit om god bordskik - alt sammen i gamle Frøken Jensens stoiske ånd!

Frøken Jensen - nu for børn!
Lær at lave mad med goe' gamle Frøken Jensen. Selv om hun er en dame på mere end 150 år, så er hun stadig en ørn i køkkenet. Hendes opskrifter er sunde, velsmagende og lette at lave - og i denne udgave for børn er alle opskrifterne forklaret trin-for-trin. Her er både klassiske danske retter som frikadeller, biksemad og boller i karry, men også mere moderne mad fra fremmede køkkener som wok med kylling, kold gazpachosuppe og pasta med pesto. Opskrifterne spænder lige fra morgenmad og brunch til salater, pizza, pasta, hovedretter, desserter, kager og brød.
EKSTRA: Frøken Jensens kogebog for børn indeholder desuden en sjov og praktisk guide for små nybegyndere i køkkenet: Her er en oversigt over godt køkkengrej, mål og vægt, sunde kostråd, 10 færdselsregler i køkkenet, sæson for frugt og grønt samt sågar et afsnit om god bordskik - alt sammen i gamle Frøken Jensens stoiske ånd!

Frøken Jensen - nu for børn!
Lær at lave mad med goe' gamle Frøken Jensen. Selv om hun er en dame på mere end 150 år, så er hun stadig en ørn i køkkenet. Hendes opskrifter er sunde, velsmagende og lette at lave - og i denne udgave for børn er alle opskrifterne forklaret trin-for-trin. Her er både klassiske danske retter som frikadeller, biksemad og boller i karry, men også mere moderne mad fra fremmede køkkener som wok med kylling, kold gazpachosuppe og pasta med pesto. Opskrifterne spænder lige fra morgenmad og brunch til salater, pizza, pasta, hovedretter, desserter, kager og brød.
EKSTRA: Frøken Jensens kogebog for børn indeholder desuden en sjov og praktisk guide for små nybegyndere i køkkenet: Her er en oversigt over godt køkkengrej, mål og vægt, sunde kostråd, 10 færdselsregler i køkkenet, sæson for frugt og grønt samt sågar et afsnit om god bordskik - alt sammen i gamle Frøken Jensens stoiske ånd!

Frøken Jensen - nu for børn!
Lær at lave mad med goe' gamle Frøken Jensen. Selv om hun er en dame på mere end 150 år, så er hun stadig en ørn i køkkenet. Hendes opskrifter er sunde, velsmagende og lette at lave - og i denne udgave for børn er alle opskrifterne forklaret trin-for-trin. Her er både klassiske danske retter som frikadeller, biksemad og boller i karry, men også mere moderne mad fra fremmede køkkener som wok med kylling, kold gazpachosuppe og pasta med pesto. Opskrifterne spænder lige fra morgenmad og brunch til salater, pizza, pasta, hovedretter, desserter, kager og brød.
EKSTRA: Frøken Jensens kogebog for børn indeholder desuden en sjov og praktisk guide for små nybegyndere i køkkenet: Her er en oversigt over godt køkkengrej, mål og vægt, sunde kostråd, 10 færdselsregler i køkkenet, sæson for frugt og grønt samt sågar et afsnit om god bordskik - alt sammen i gamle Frøken Jensens stoiske ånd!

Vores brødkultur forandres drastisk i disse år. Efter en tid hvor alt har skullet være fransk, spansk eller italiensk, er vi nu gået på opdagelse i vores gamle kornsorter, men i vores søgen efter nyt og spændende brød har vi glemt alt det, vi havde engang. Der var engang, at enhver husmor mestrede en god surdej og bagte rugbrød hver måned. Hvor der stod hjemmebagte boller og kringle på kaffebordet, når der kom gæster, og søsterkagen var friskbagt til alle højtider. I Bag brødet af Bi Skaarup, som tidligere har lavet populære bøger om middelalder- og renæssancemad, kan man selv bage sig igennem historien fra de første bønders emmerbrød 3.700 år før vor tidsregning, over Egtvedpigens æbleciderbrød og middelalderens skonrogger af rugsigtebrød til Madam Mangors første wienerbød i form af tekage.

Vores brødkultur forandres drastisk i disse år. Efter en tid hvor alt har skullet være fransk, spansk eller italiensk, er vi nu gået på opdagelse i vores gamle kornsorter, men i vores søgen efter nyt og spændende brød har vi glemt alt det, vi havde engang. Der var engang, at enhver husmor mestrede en god surdej og bagte rugbrød hver måned. Hvor der stod hjemmebagte boller og kringle på kaffebordet, når der kom gæster, og søsterkagen var friskbagt til alle højtider. I Bag brødet af Bi Skaarup, som tidligere har lavet populære bøger om middelalder- og renæssancemad, kan man selv bage sig igennem historien fra de første bønders emmerbrød 3.700 år før vor tidsregning, over Egtvedpigens æbleciderbrød og middelalderens skonrogger af rugsigtebrød til Madam Mangors første wienerbød i form af tekage.

Vores brødkultur forandres drastisk i disse år. Efter en tid hvor alt har skullet være fransk, spansk eller italiensk, er vi nu gået på opdagelse i vores gamle kornsorter, men i vores søgen efter nyt og spændende brød har vi glemt alt det, vi havde engang. Der var engang, at enhver husmor mestrede en god surdej og bagte rugbrød hver måned. Hvor der stod hjemmebagte boller og kringle på kaffebordet, når der kom gæster, og søsterkagen var friskbagt til alle højtider. I Bag brødet af Bi Skaarup, som tidligere har lavet populære bøger om middelalder- og renæssancemad, kan man selv bage sig igennem historien fra de første bønders emmerbrød 3.700 år før vor tidsregning, over Egtvedpigens æbleciderbrød og middelalderens skonrogger af rugsigtebrød til Madam Mangors første wienerbød i form af tekage.

Med både vid og begejstring leder Søren Damgaard læseren ind i en verden af fuldkorn, hvor de gamle kornsorter by, hvede, rug og havre udsættes for en moderne fortolkning, som matcher den daglige madlavning og samtidig bidrager med ekstra bid og næringsværdi til kosten. Bogen rummer sæsoninddelte opskrifter, som både byder på kød, fisk, vegetariske retter, desserter, brød og snacks med fuldkorn. Derudover gives der et overblik over kornets historie, og det forklares, hvor nemt det er at tilberede korn, selv i en travl hverdag.

Med både vid og begejstring leder Søren Damgaard læseren ind i en verden af fuldkorn, hvor de gamle kornsorter by, hvede, rug og havre udsættes for en moderne fortolkning, som matcher den daglige madlavning og samtidig bidrager med ekstra bid og næringsværdi til kosten. Bogen rummer sæsoninddelte opskrifter, som både byder på kød, fisk, vegetariske retter, desserter, brød og snacks med fuldkorn. Derudover gives der et overblik over kornets historie, og det forklares, hvor nemt det er at tilberede korn, selv i en travl hverdag.

Handy lille lommeguide med emneinddelte tabeller over en lang række madvarers indhold af energi, fedt og sukker. Tabellerne er gjort ekstra overskuelige, ved både at have angivelser for 100 g af en madvare, men også en angivelse i forhold til den mængde, man normalt anvender, fx 1 tsk. syltetøj, ½ l sodavand etc. Bogen indledes med en kort introduktion med angivelse af de anbefalede mængder af energi, fedt og sukker i dagligdagen. Derudover er der en 'sportstabel' med oversigt over, hvor meget man forbrænder ved de enkelte sportsgrene. En god lille hjælper til dem, der vil have overblik over energiindtaget i den daglige kost. Illustreret.

For Gino er mad noget, der bringer folk sammen, og derfor er hans bog opdelt i fem kapitler, der dækker enhver lejlighed: “Romantico” tilbyder opskrifter for to – middage til at imponere og forføre. “Salute” er måltider til mange – uanset om du er vært til en stor brunch eller barbeque, en fest eller et middagsselskab. “Facile facile” bugner af opskrifter, der hverken kræver megen tid eller mange ingredienser, men som smager fantastisk. Opskrifterne i “Per tutti i giorni” er venlige hverdagsretter – hurtige, lette og perfekte til familien – mens “Per Me” er fristende opskrifter kun til dig. Altsammen mad til det moderne liv. Ginos opskrifter er ligetil og uprætentiøse med fokus på smag frem for kompliceret kogekunst og dyre ingredienser.

For Gino er mad noget, der bringer folk sammen, og derfor er hans bog opdelt i fem kapitler, der dækker enhver lejlighed: “Romantico” tilbyder opskrifter for to – middage til at imponere og forføre. “Salute” er måltider til mange – uanset om du er vært til en stor brunch eller barbeque, en fest eller et middagsselskab. “Facile facile” bugner af opskrifter, der hverken kræver megen tid eller mange ingredienser, men som smager fantastisk. Opskrifterne i “Per tutti i giorni” er venlige hverdagsretter – hurtige, lette og perfekte til familien – mens “Per Me” er fristende opskrifter kun til dig. Altsammen mad til det moderne liv. Ginos opskrifter er ligetil og uprætentiøse med fokus på smag frem for kompliceret kogekunst og dyre ingredienser.

Simpelthen italiensk er et potpourri af alle de færdigheder og “hemmeligheder”, som Antonio Carluccio har tilegnet sig i løbet af mere end 50 års professionelt virke som kok. Spækket med lette, pålidelige og lækre retter er dette den perfekte kogebog for køkkennovicen såvel som den erfarne køkkenentusiast.

Antonio Carluccio er en Italiens helt store mad-ambassadører. Han har skrevet en række succesrige kogebøger, hvoraf flere er oversat til dansk.

One more slice er opfølgning til og anden del af Leila Lindholms populære bagebibel A piece of cake. Bogen starter, hvor A piece of cake slutter, og udover et væld af opskrifter på alverdens sødt bagværk får vi styr på, hvordan man bager sit eget surdejsbrød, en vellykket hjemmebagt pizza, samt hvordan man laver sin egen pasta fra grunden.

One more slice er opfølgning til og anden del af Leila Lindholms populære bagebibel A piece of cake. Bogen starter, hvor A piece of cake slutter, og udover et væld af opskrifter på alverdens sødt bagværk får vi styr på, hvordan man bager sit eget surdejsbrød, en vellykket hjemmebagt pizza, samt hvordan man laver sin egen pasta fra grunden.

CUCINA ITALIANA er en smuk og meget omfattende italiensk kogebog med opskrifter fra hele Italien med hovedvægten lagt på de populære områder Toscana, Umbrien, Rom, Friuli og ikke mindst Sardinien, som er de to forfatteres hjemmebane. Opskrifterne er krydret med beretninger og anekdoter fra forfatternes gastronomiske samvær med deres italienske familie og spænder over hele måltidet med opskrifter på blandt andet forretter, supper, pasta, risottoer, grøntsagsretter, fisk, fjerkræ, kød, pizza, brød og desserter.

Med bogen gør de to forfattere på mest charmerende vis opmærksom på nogle af de utallige oplevelser, som det italienske køkken har at tilbyde, og på hvordan gastronomien hænger sammen med landskaber, historie og levevis.